گروهی از دانشجویان رشته صنایع غذایی دانشگاه علم و هنر، از شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد بازدید علمی به عمل آوردند. در این بازدید، دانشجویان با فرآیندهای صنعتی تولید محصولات لبنی، کنترل کیفیت، استانداردهای بهداشتی و فناوریهای نوین در این حوزه از نزدیک آشنا شده و پرسشهای تخصصی خود را با کارشناسان واحد تولیدی مطرح کردند.
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علم و هنر، گروهی از دانشجویان رشته صنایع غذایی این دانشگاه، در قالب یک بازدید علمی و تخصصی، از شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد دیدن کردند. این بازدید با هدف آشنا شدن دانشجویان با فضای واقعی کار و تولید، فرآیندهای صنعتی و فناوریهای به کار رفته در یکی از واحدهای پیشروی صنایع لبنی کشور برنامهریزی و اجرا شد.
دانشجویان در این بازدید، از نزدیک شاهد مراحل مختلف فرآوری شیر، از مرحله دریافت خامه تا خطوط بستهبندی محصولات پاستوریزه و استریلیزه بودند. توضیحات کارشناسان فنی شرکت در مورد کنترل کیفیت، استانداردهای بهداشتی، مدیریت خط تولید و نگهداری مواد اولیه، اطلاعات ارزشمندی را در اختیار شرکت کنندگان قرار داد. این مشاهده عینی، به درک بهتر مفاهیم تئوری آموخته شده در کلاسهای درس کمک شایانی کرد.
همچنین در حین این بازدید، مباحثی مانند فناوریهای نوین در زمینه استریلیزاسیون، اهمیت بستهبندی در افزایش ماندگاری محصولات، و ملاحظات اقتصادی و بازاریابی در یک واحد صنعتی موفق مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت. دانشجویان پرسشهای تخصصی خود را در زمینه ترکیبات، افزودنیها، تاریخ انقضا و چالشهای تولید با مسئولان فنی شرکت مطرح کردند و پاسخهای مفصلی دریافت نمودند.
این برنامه که با همت گروه صنایع غذایی دانشگاه علم و هنر و همکاری مدیریت شرکت شیر پاستوریزه و استریلیزه یزد برگزار شد، فرصت مغتنمی برای ایجاد پیوند بین آموزههای آکادمیک و الزامات و واقعیتهای بازار کار فراهم آورد. انتظار میرود چنین بازدیدهایی که جزء برنامههای مستمر آموزشی این دانشگاه است، گامی موثر در جهت افزایش توانمندیهای حرفهای دانشجویان و آماده سازی آنان برای ورود به عرصه اشتغال باشد.
