به گزارش روابط عمومی دانشگاه علم و هنر، گروهی از دانشجویان رشته صنایع غذایی این دانشگاه به همراه دکتر رضا مورکیان، مدیر گروه صنایع غذایی، از کارخانه ایلیا زیتون در شهرستان مهریز بازدید کردند. این بازدید که به همت انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه برنامه‌ریزی و اجرا شد، با هدف آشنایی بیشتر دانشجویان با فرآیندهای تولید صنعتی، تکنولوژی‌های نوین و اصول کنترل کیفیت محصولات غذایی صورت گرفت.
کارخانه ایلیا زیتون به‌عنوان یکی از مراکز پیشرو در تولید انواع محصولات غذایی، شامل کنسروها، ترشیجات، شوریجات، روغن زیتون و دیگر فرآورده‌های مرتبط، میزبان این بازدید علمی بود. در این برنامه، دانشجویان با مراحل مختلف تولید، از جمله استقرار دستگاه‌ها، درجه‌بندی (سورتینگ)، بسته‌بندی و درب‌بندی محصولات آشنا شدند. همچنین، خطوط تولید متنوع کارخانه که شامل تولید انواع ترشیجات، شوریجات و روغن زیتون می‌شد، مورد بررسی و مشاهده قرار گرفت.
در جریان این بازدید، کارشناسان متخصص کارخانه توضیحات جامعی درباره فرآیند تولید ارائه دادند و به معرفی تجهیزات و فناوری‌های مورد استفاده در تولید محصولات مختلف پرداختند. دانشجویان ضمن آشنایی با مراحل مختلف تولید، اطلاعات ارزشمندی درباره شیوه‌های بهینه‌سازی تولید و مدیریت کیفیت در صنایع غذایی کسب کردند.
یکی از بخش‌های ویژه این بازدید، آشنایی با آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت کارخانه بود. دانشجویان از نزدیک شاهد روش‌های آزمایش محصولات، بررسی استانداردهای کیفیت و نحوه استفاده از تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته بودند. کارشناسان آزمایشگاه نیز توضیحات کاملی در مورد نحوه کارکرد این تجهیزات و اهمیت آزمایش‌های کنترل کیفیت در تضمین سلامت و کیفیت محصولات ارائه دادند.
این بازدید فرصتی ارزشمند برای دانشجویان فراهم کرد تا ضمن آشنایی با محیط واقعی تولید در صنایع غذایی، ارتباط میان مفاهیم نظری و کاربردهای عملی را به‌خوبی درک کنند. دکتر رضا مورکیان، مدیر گروه صنایع غذایی دانشگاه علم و هنر، در حاشیه این بازدید تأکید کرد که برنامه‌های بازدید علمی نقش مهمی در ارتقای دانش کاربردی و توانمندی‌های دانشجویان ایفا می‌کند و انجمن علمی صنایع غذایی با تلاش‌های مستمر خود، زمینه‌ای مناسب برای گسترش این‌گونه برنامه‌ها فراهم آورده است.
در پایان این بازدید، دانشجویان از تجربیات ارزشمند خود ابراز رضایت کرده و پیشنهاداتی برای برگزاری بازدیدهای مشابه از دیگر واحدهای تولیدی مرتبط ارائه دادند. این برنامه علمی در راستای پیوند دانشگاه و صنعت و ارتقای سطح آگاهی و مهارت‌های دانشجویان برگزار شد.