به گزارش روابط عمومی دانشگاه علم و هنر، در راستای ارتقای سطح علمی و تجربی دانشجویان رشته صنایع غذایی، بازدیدی از کارخانه نشاط‌آور (داتیس) یزد برگزار شد. این بازدید با همت انجمن علمی رشته صنایع غذایی و حضور جمعی از اساتید و مدیران گروه، از جمله دکتر مورکیان، مدیر گروه صنایع غذایی دانشگاه علم و هنر، مهندس یاسینی و مهندس احمدی، مدیر عامل کارخانه، انجام شد.
هدف از این بازدید، آشنایی بیشتر دانشجویان با فرآیندهای صنعتی و تولیدی در صنعت غذایی و فراهم آوردن فرصتی برای درک بهتر مطالب تئوری بود که در کلاس‌های درسی آموزش داده می‌شود. دانشجویان در این بازدید با اصول تولید در صنعت غذایی و نحوه استقرار دستگاه‌ها و ماشین‌آلات در خطوط تولید آشنا شدند. کارشناسان و متخصصان کارخانه در هر بخش، به‌طور مفصل در خصوص نحوه عملکرد دستگاه‌ها، فرآیندهای تولید، استانداردهای کیفی و نحوه کنترل کیفیت محصولات توضیحات جامع و کاربردی ارائه دادند.
دانشجویان همچنین با تجهیزات مختلف مورد استفاده در فرآیندهای تولید و بسته‌بندی آشنا شدند و نحوه آزمایشات مختلف برای ارزیابی کیفیت مواد اولیه و محصول نهایی را از نزدیک مشاهده کردند. این توضیحات به‌ویژه در زمینه تست‌های میکروبی، فیزیکی و شیمیایی محصولات، برای دانشجویان بسیار مفید و آموزنده بود.
از دیگر بخش‌های جالب توجه این بازدید، آشنایی دانشجویان با نحوه مدیریت کارگاه‌ها و رعایت مسائل ایمنی و بهداشت در محیط کار بود. دانشجویان فرصت داشتند تا با چالش‌ها و نکات کلیدی در مدیریت تولید در صنعت غذایی آشنا شوند و سوالات خود را از مدیران و کارشناسان کارخانه مطرح کنند.
این بازدید، که به عنوان یک تجربه عملی و کاربردی برای دانشجویان تلقی می‌شود، فرصت مناسبی برای ارتباط نزدیک‌تر میان دنیای تئوری دانشگاه و دنیای عملی صنعت فراهم آورد. دانشجویان با مشاهده فرایندهای اجرایی و چگونگی به‌کارگیری مفاهیم آموخته‌شده در کلاس، توانستند اطلاعات خود را در یک محیط صنعتی واقعی به‌کار گیرند و دیدگاه‌های جدیدی درباره آینده شغلی خود در صنعت غذایی پیدا کنند.
در پایان بازدید، دانشجویان با حضور در بخش‌های مختلف کارخانه، از جمله انبار مواد اولیه، خطوط تولید و بسته‌بندی، و آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، به بررسی جزئیات بیشتر پرداخته و در مورد تکنولوژی‌ها و نوآوری‌های موجود در این صنعت اطلاعات بیشتری کسب کردند. این اقدام به‌ویژه در تقویت آمادگی علمی و حرفه‌ای دانشجویان مؤثر بود و تجربه‌ای ارزشمند برای آنان به شمار می‌آید.